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Pudim de leite com segredo
O pudim de leite é a sobremesa preferida de muitos brasileiros. “Como o ano passou rápido”, até as crianças comentam isso percebendo que chegamos no final de mais um ano. Fico muito feliz por poder compartilhar esse período com conteúdos de diferentes saberes e sabores, acompanhados sempre de receitas e pitacos na cozinha, para gente…
alimentaçãoreceitassaudável

“Os padrões alimentares salvam vidas”
Privilegiar o consumo de frutas e verduras na preparação de pratos em nosso dia a dia, assim como lutar por políticas de combate à fome e erradicação da pobreza. “Os padrões alimentares salvam vidas” foi tema do Dia Mundial da Alimentação celebrado no dia 16 de outubro. Como educadora alimentar e com vários projetos em…
receitassaudável

Que tal um cachorro quente saudável?
Nossa sugestão para comemorar o Dia Mundial do Cachorro Quente é um saudável e gostoso, que vale preparar com salada crocante! Gosto de saber de datas comemorativas e como surgiram alguns pratos ou alimentos famosos e curiosos. Foi o que aconteceu quando preparei esta matéria. No ano passado, em 9 de setembro – Dia Mundial…
paíssobremesatorta

Comemore o Dia dos Pais com torta holandesa original
Que tal preparar uma gostosa sobremesa para o Dia dos Pais? A sugestão do mês é a torta holandesa, a original e uma versão dela. Neste mês, nossa sugestão de sobremesa especial, a pedido de filhas e filhos para o “Dia dos Pais” é uma torta que foi muito famosa nos anos 90 e continua…
consumoculinária

Mandalas comestíveis
A mandala é um elemento milenar com inúmeras interpretações e usos, e o significado comum é o bem. Aqui o foco é a consciência em consumo alimentar Sempre gostei de mandalas e de estudar sobre esse tema. Há várias áreas do conhecimento que utilizam a mandala como base de estudos e trabalho. Eu, como educadora,…
Ana Maria Ruiz Tomazoni

Ana Maria Ruiz Tomazoni - Doutora em Educação (PUC-SP), Mestre em Gerontologia Social (PUC-SP) e Pós-Graduada em Hotelaria e Eventos pelo Senac SP. É fundadora e Diretora Pedagógica da Escola de Gastronomia Sabor & Saber. Atua como docente, educadora alimentar, pesquisadora, escritora e palestrante. É avó de 7 netos e uma eterna aprendiz. E-mail: amrtomazoni@gmail.com. Site: www.saboresabergastronomia.com.br. Facebook Sabor & Saber Gastronomia. Instagram: saboresabergastronomia

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