Bacalhaumandiocapáscoa

Na Páscoa, que tal bacalhau com mandioca à moda Zé do Pipo?
O almoço de Páscoa é uma oportunidade para as famílias se confraternizarem. O dia da Páscoa está se aproximando. Neste ano será celebrada no dia 31 de março, pois é comemorado no primeiro domingo após a lua cheia que ocorre no equinócio da primavera (no hemisfério norte) ou no equinócio do outono (no hemisfério sul).…
Alimentos funcionaishábitos

Hábitos alimentares, um patrimônio pessoal!
Na velhice não existe uma dieta ideal, mas hábitos de vida saudáveis. A cada início de ano temos novas esperanças e muita fé para vencermos os desafios da vida! Cada um na sua perspectiva e etapa da existência. Nossa abordagem é de quem tem formação em gerontologia e estuda o tema ao longo de algumas…
hidrataçãoreceitas

Verão, do corpo à alimentação, a importância da água!
Os longevos devem tomar água com certa frequência durante o dia. A Organização Mundial da Saúde – OMS, afirma que um adulto de 60kg deve beber pelo menos 2,5 litros de água por dia. O recomendável é tomar um pouco de água, chá ou suco a cada hora e ao levantar-se da cama, ainda em jejum, ingerir o primeiro…
receitassobremesa

Pudim de leite com segredo
O pudim de leite é a sobremesa preferida de muitos brasileiros. “Como o ano passou rápido”, até as crianças comentam isso percebendo que chegamos no final de mais um ano. Fico muito feliz por poder compartilhar esse período com conteúdos de diferentes saberes e sabores, acompanhados sempre de receitas e pitacos na cozinha, para gente…
alimentaçãoreceitassaudável

“Os padrões alimentares salvam vidas”
Privilegiar o consumo de frutas e verduras na preparação de pratos em nosso dia a dia, assim como lutar por políticas de combate à fome e erradicação da pobreza. “Os padrões alimentares salvam vidas” foi tema do Dia Mundial da Alimentação celebrado no dia 16 de outubro. Como educadora alimentar e com vários projetos em…
Ana Maria Ruiz Tomazoni

Ana Maria Ruiz Tomazoni - Doutora em Educação (PUC-SP), Mestre em Gerontologia Social (PUC-SP) e Pós-Graduada em Hotelaria e Eventos pelo Senac SP. É fundadora e Diretora Pedagógica da Escola de Gastronomia Sabor & Saber. Atua como docente, educadora alimentar, pesquisadora, escritora e palestrante. É avó de 7 netos e uma eterna aprendiz. E-mail: [email protected]. Site: www.saboresabergastronomia.com.br. Facebook Sabor & Saber Gastronomia. Instagram: saboresabergastronomia

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