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Nutrição e longevidade: estratégias alimentares no envelhecimento saudável
Você já parou para pensar que o que você coloca no prato hoje tem relação com como você irá se sentir ao longo da vida? Uma alimentação equilibrada ajuda a prevenir doenças.
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Icesp dá aulas de culinária para amenizar efeitos colaterais da quimioterapia
É muito comum pessoas com câncer perderem o apetite durante o tratamento. Foi pensando nisso que o Instituto do Câncer do Estado de São Paulo passou a ofertar aulas práticas de culinária com o objetivo de estimular o apetite apesar das náuseas e dor para engolir e assim dar melhor qualidade de vida às pessoas.…
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Nutrição e longevidade
O excesso de preocupação e estresse da vida cotidiana faz com que a alimentação e o estilo de vida saudável fiquem em último lugar na lista de prioridades de muitas pessoas. Estes maus hábitos, se praticados por longo tempo, colaboram para o surgimento de doenças crônicas no adulto, como diabetes tipo 2, obesidade, pressão alta…
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Há muito mais do que complementos e nutrição que a indústria pode fazer para os idosos!
Há um universo enorme de memórias olfativas de alimentação para ser explorado pela indústria. Há também necessidades e desejos específicos em relação à consistência dos produtos.    Semana passada dei uma passadinha na Fi South America, feira de ingredientes alimentícios, em busca de inovações, pesquisas, desenvolvimentos e qualquer atenção ao target 60+. Fiquei surpresa com…
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Ovo, de proibido à preferido
Com o avanço das pesquisas e dos conhecimentos sobre a composição nutricional dos alimentos e sua influência na saúde, o ovo passou a ser aclamado como alimento importante para a força física e até para melhorar a estética. A proteína da clara do ovo é a fonte preferida dos praticantes de exercícios físicos.   Na…
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