Há um universo enorme de memórias olfativas de alimentação para ser explorado pela indústria. Há também necessidades e desejos específicos em relação à consistência dos produtos. Semana passada dei uma passadinha na Fi South America, feira de ingredientes alimentícios, em busca de inovações, pesquisas, desenvolvimentos e qualquer atenção ao target 60+. Fiquei surpresa com…
