A ervilha, além de uma das melhores fontes proteicas por conter quase o dobro de proteínas da maioria dos vegetais, é versátil para cozidos, saladas, papinhas para bebês e sopas, ótimas para pessoas idosas. Para fazer jus ao nome do nosso blog Sabor & Saber que inauguramos no Portal do Envelhecimento, nada melhor do que…
Sabor&Saber
Sabor&Saber
O blog Sabor&Saber, coordenado pela doutora em Educação e mestre em Gerontologia Social pela PUC-SP, Ana Maria Ruiz Tomazoni, trata de questões relacionadas à promoção da saúde, priorizando alimentos naturais ao prazer de comer, valorizando o ato de cozinhar com técnicas gastronômicas, memórias gustativas, afetivas e sua cultura, na busca de um envelhecimento ativo e saudável. Celebra o alimento como uma dádiva, ou como disse Hipócrates, o pai da medicina: Que o alimento seja teu único remédio.
