O ovo já foi proibido para adultos, limitado para crianças e condenado para a saúde do colesterol. Mas hoje é o queridinho daqueles que buscam uma saúde mais saudável. O protagonista da nossa receita de estreia neste espaço, o ovo, já foi proibido para adultos, limitado para crianças e condenado para a saúde do…
Barbara Gerbasi Ortolani
Graduada em Nutrição para Universidade de São Paulo (2006-2010) e Tecnóloga em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi (2010-2011). Atua na RGNutri desde 2010 e desde 2014 supervisiona o pilar de Cozinha Experimental e Estúdio (fotos e vídeos) na empresa. Ao longo dos anos realizou alguns aperfeiçoamentos em áreas de interesse profissionais, como em fotografia e foodstyling, produção de fotos, inovação, e técnicas culinárias. E-mail: [email protected]
